身体にとって最大の毒は

口に入れたものではない

消化しきれず残ったものだ

消化しきれなかったデンプン

タンパク質は腸で腐敗し

・有害ガス

・炎症物質

・細胞ストレスを生む

 「未消化＝毒」

これがだるさ、肌荒れ、疲労

免疫低下の正体でもある

この甘酒甘ったるさもなく

飲みすぎてしまう美味しさもあるが

それ以上に二重発酵している

一次発酵で麹がデンプンをブドウ糖に

タンパク質をアミノ酸に先に分解

ここまでは普通の甘酒

しかし二重発酵の凄みはここから

乳酸菌が麹菌の細胞壁を分解し

内部の酵素まで外に放出

さらに麹が作ったアミノ酸を

乳酸菌が低分子ペプチドにまで細かくする

飲んだ瞬間

・ブドウ糖は即エネルギーに

・アミノ酸は即代謝と回復に

・ペプチドは即修復に

・乳酸菌は腸の炎症ブレーキに

消化の負担ゼロで働く

未消化が毒なら

「毒を作らず、栄養だけ届く甘酒」だ

しかも新米・湧水・無農薬

微生物が設計した

身体に優しい代謝システム

発酵は裏切らない。